金针菇炒西兰花，醋溜萝卜丸子的做法

金针菇炒西兰花，醋溜萝卜丸子的做法

榨菜肉末蒸豆腐

食材：

嫩豆腐1盒、猪肉末50克、榨菜适量、香葱2棵、蚝油1茶匙、白糖少许、食盐适量、料酒1茶匙

做法：

1.将豆腐取出，放到盘子中，并滑成小块。（盒装豆腐，可用剪刀在盒子的四角各剪个小孔，轻轻拍几下，豆腐就会完整的取出）。

2.榨菜切末，葱切末。

3.热锅凉油，下部分香葱末爆香，再加上肉沫煸炒。

4.等到肉沫煸炒出水汽后，加入料酒、盐、蚝油以及适量白糖。（白糖提鲜，不喜欢可以不放）

5.翻炒均匀后，放入榨菜，翻炒均匀。

6.煸炒好的榨菜肉末铺在豆腐上。

7.放入蒸锅，大火蒸七八分钟即可取出，撒上剩余的香葱末即可。

金针菇炒西兰花

材料：

西兰花1棵，金针菇1把，植物油、素蠔油、酱油、淀粉、芝麻油适量

做法：

1、西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干；

2、金针菇切掉根部老的部分洗净备用；

3、在一个小碗里，加蚝油、酱油、淀粉，再加一勺汤拌成酱汁备用；

4、热油锅，倒入金针菇炒2分钟；

5、倒入酱汁烧开；

6、加入西兰花炒匀；

7、最后加入芝麻油即可出锅

醋溜萝卜丸子

材料：萝卜丸子，油，盐，葱，姜，香菜，醋，番茄酱，鸡精

做法

1、食材：萝卜丸子花生油盐味极鲜香葱香菜香醋鸡精姜番茄。

2把香葱洗净切末，姜去皮切末，香菜洗净。

3热锅凉油加葱姜炒出香味。

4加水香醋，加味极鲜，加盐，加番茄酱，大火烧开，下萝卜丸子。

9大火烧开转小火，煮到丸子入味。

10加鸡精水淀粉勾薄芡翻炒均匀出锅，把香菜围在盘子一圈，倒上丸子即可。

11翻炒均匀出锅，把香菜围在盘子一圈，倒上丸子即可。

糟煎炒五花肉

做法

1、取带皮的猪软五花肉处理干净，切成锅板厚的大片

2、入炒锅用旺火速炒断生，烹醋

3、投入葱段、姜片、绿色尖椒段翻炒几下

4、烹入香糟汁和调味品，移小火盖上锅盖，煎焖5分钟即可

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