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浅谈:简爱双11期间销量暴涨6倍 这个无添加酸奶品牌做对了什么?

发布时间:2021-10-23 01:12:37 阅读: 来源:流体管厂家

作为无添加低温酸奶领域第一品牌,简爱双11销量堪称“惊艳”,简爱食品天猫旗舰店销量同比增长6倍,连续2年销量增长超300%,连续2年获天猫低温酸奶品类销量第一。

(简爱2020年双11战报图)

那么,保持高速增长的同时,简爱到底做对了什么?与往年相比,今年零糖、零卡路里等元素在健康消费领域呈现新趋势,健康消费已势不可挡,坚持“差异化”发展的简爱正是切中了健康、无添加的乳业细分市场。

把脉消费趋势 主打无添加受市场好评

当前消费市场,年轻消费者的消费习惯几乎代表了社会整体的消费走势,谁能更好地满足这部分群体的消费需求,无疑更易获得成功。

2020年5月,由中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所、天猫美食联合发布的一份市场调查白皮书显示,天然、健康、无添加是80后、90后、00后家长购买儿童零食时最关注的因素,其次就是营养、成分、配方搭配、保质期和品牌。

(家长购买儿童零食时考虑的因素,数据来源于快决测儿童零食报告)

这趋势甚至早在2015年前后就已经开始显现。2015年12月,淘宝网曾与第一财经商业数据中心共同发布了一份中国消费趋势报告。该报告显示,“健康化”排在五大消费趋势之首,“有机、低脂、无添加”成为消费者的热搜关键词,广东、浙江和江苏省是最爱追逐健康的三大地区。

事实上,在国外市场“无添加”的品牌结构已经非常系统,国内消费者对于“无添加”的诉求也已经体现在衣食住行的各个方面。

在食品领域,消费者对于“健康”的追逐就表现为对“无添加”健康产品生出越来越强烈的好感。于是,市场就诞生了一个一个新的爆品,无添加低温酸奶领域第一品牌简爱就是其中之一。

(简爱酸奶在健身人群中也受到青睐)

销量是检验市场的重要指标之一。仔细分析简爱,2020年双11之所以能够刷新销量纪录,靠的正是主打健康、无添加。

尼尔森曾经发布的《全球健康饮食报告》显示,82%的受访者表示愿意花更多钱购买不含有不良成分的食物,以“健康”为前提的食品越来越受到消费者青睐,并且“健康”的心理占比也越来越高。

然而,一些酸奶产品的甜味能使人快乐,也带来“幸福肥”的烦恼。消费者注重食品饮料“无添加”,也包括对“无糖”的诉求。一切围绕消费者,从消费者实际需求出发的简爱酸奶,为了满足消费者“无糖”诉求而实打实地颇花了一番心思。

更极致一点 简爱将“无糖”进行到底

目前,市场上一些“无糖”酸奶并不是“完全没有糖”。根据2013年1月1日实施的食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)规定,“无或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。这也就意味着,只要不超过这个标准典当,就可以在包装上标示“无糖”。

专家们也普遍认为,一些宣称的“无糖食品”只是不添加蔗糖。此外,为了改善食品口感,一些无糖食品虽然没有添加蔗糖,但是添加了“代糖”。然而,代糖是否能“甜得很健康”,行业内也还存在不小的争议。

据了解,简爱的无糖产品,是真正的“0添加糖”,不仅是0添加蔗糖,还是0代糖,就是生牛乳、乳酸菌,其他没了。

(商超里的简爱产品专柜)

今年双11期间,简爱父爱配方、简爱0%蔗糖原味、简爱0%蔗糖椰子销量排名前三,足可见其零糖产品倍受消费者喜爱。

(双11期间天猫低温乳制品主要榜单)

一杯真正的好酸奶是什么?其实就是牛奶加益生菌,再加一点糖。简爱酸奶相关产品研发负责人表示h5制作免费,为了将产品做得更 极致,简爱目前的研发方向已经不再做糖的研究。

简爱酸奶创始人夏海通曾公开表示,“我们主要是做奶跟菌的研究,把糖都减掉,做得更加极致一点。”夏海通曾供职于蒙牛乳业,担任蒙牛低温事业部总经理5年。他是知名活性乳酸菌饮料品牌蒙牛优益C?的缔造者,对于世界范围内的优质益生菌种了然于心。

众所周知,酸奶的基底是牛奶,因此一杯好酸奶的基因是好牛奶。因此,简爱对奶源的要求极高,在蛋白质、体细胞、菌落总数三大衡量奶源品质的关键性指标方面,全部达到或高于欧盟标准,这在国内低温酸奶领域可谓是“首屈一指”。

(简爱超洁净生产车间)

同时电子门票,简爱还拥有一揽子自有质量管理体系、奶源管理体系、生产加工流程管理体系等全产业链解决方案,全面管控生产链条每一环节,落实到每一个人,每一个产品,确保消费者食用的每一杯酸奶都是安全、可溯源、高品质产品。

由此可见,有了优中选优的牛奶、益生菌,又精准把握了消费趋势而将无添加做到极致,这就是简爱双11期间销量暴涨6倍的秘诀,也将是它继续领跑低温酸奶市场的底气所在。