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五色韭菜的栽培方法【新资讯】

发布时间:2019-10-18 15:45:15 阅读: 来源:流体管厂家

山海关五色韭栽培源于清代。相传,大清年间,乾隆皇帝微服私访到山海关,见到一种五颜六色的韭菜,甚感惊奇。吃了用其包的饺子后,大为赞赏,即兴起名五色韭菜。既然大家对五色韭菜有点兴趣,那么下面小编就为大家介绍下五色韭菜的栽培方法:

一、培养根株。用于五色韭生产的根株除须具有一般扣韭的要求外,培育的韭苗还应粗壮,以便承受覆盖物的压力。具有这些特性的较好品种是北京大白根、马蔺韭等。用于五色韭的韭根以长足2年的最好,即头一年早春播种,养一年根,第二年再养一年根,然后进行生产,这样容易获得较高的产量。采用保护设施适期早播,加强管理,当年播种定植的韭根可当年上市。

二、定植盖糠。栽培五色韭采取大撮定植方式,穴距20~24厘米,每穴栽40~50株,挤紧。在韭菜休眠后覆3~4厘米厚的园土或细沙土,使叶梢形成白色,俗称“闷白”。五色韭上覆盖麦糠,每亩韭菜园需150~200立方米麦糠(可使用2~3年),在盖麦糠以前要浇足底水,直到第二年3月份撤去覆盖物以前不再浇水。

三、栽培设施。培育五色韭主要是用风障畦。风障设在栽培畦北侧,长30~60米,高2~3.3米,越高保温性能越好。风障东西向,向南成75度角倾斜,也可垂直于地面。风障南北间距以不超过17米为宜。在风障的东西两个口也设南北向风障,使栽培畦四周均有风障保护。

四、晾晒麦糠。盖糠后到12月底时,韭菜开始发芽,这时要把畦面上盖的麦糠用细齿木杈挑出一部分放到相邻一畦上,把剩下底层麦糠用木杈挑着翻转,即把底层湿糠翻到上面弄平后进行晾晒。晾晒一般在晴天上午10时到下午1时进行。下午1时后就要重新挑回麦糠盖上。立春以后晾晒时间延长。晾糠在各畦间交替进行,一般每三天晾一遍较好。晾糠的目的是提高地温和提高覆盖物的保温性能。

五、耧土灌药。当晾晒过第二遍或第三遍盖糠的韭苗即将出土时,挑开盖糠露出地面,用长齿耙小心地把韭根旁的土耧到行间,使韭菜暴露在阳光下晾晒2~3小时。这时可灌入晶体敌百虫1000倍液,杀除韭蛆,然后回填土,盖上麦糠。

六、晾色与晾糠。韭菜长至7~9厘米时,假茎呈洁白色,这正是晾色的适期,如果已成黄色则晚了。晾色与晾糠结合进行,所不同的是晾色要选阳光充足的好天进行,连晾3天,韭苗丛中有红色出现时即告结束。晾色和晾糠一样,也是各畦间交替进行。第二轮晾色时不要把麦糠起净,应留3~4厘米厚,这样可使茎部软化为黄色。晾色后2~3天再照常晾糠,但留糠厚度要随着苗长高而逐渐增厚,这样会使晾出的红色随着苗长而逐渐上移。一般头刀五色韭要经过4次晾糠,4次丢糠赶色才能收割。二刀生长时由于天气暖和,为赶早上市,有3次晾糠,3次赶色即可收割。

七、撤糠撤障。3月下旬撤糠,转入露地生产。第三刀管理与露地栽培一样,应追1次肥,浇3~4次水,4月上旬撤去风障,约到5月上旬收割一茬青韭。然后进行壮棵、养根栽培,以待入冬再进行五色韭栽培。

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