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苦瓜有什么功效作用

发布时间:2021-01-22 10:40:36 阅读: 来源:流体管厂家

苦瓜有什么功效作用  我平时就非常喜欢吃苦瓜,那么苦瓜具有什么功效呢,又有什么好处呢?  【科属】为葫芦科植物苦瓜的果 实。  【别名】凉瓜、癞瓜、锦荔枝。  【性味归经】性寒,味苦;入 心、肝经。  【切效主治】清热祛暑,明目解毒,利尿凉 血

我平时就非常喜欢吃苦瓜,那么苦瓜具有什么功效呢,又有什么好处呢

【科属】

为葫芦科植物苦瓜的果 实。

【别名】

凉瓜、癞瓜、锦荔枝。

【性味归经】

性寒,味苦;入 心、肝经。

【切效主治】

清热祛暑,明目解毒,利尿凉 血,主治热病烦渴,中暑丹毒,目赤痈肿,痢 疾,少尿等病症。

【营养成分】

每 100克含蛋白质 1.2克,脂肪 0.1克,碳水化合物3克,钾343毫克,钠1.8毫 克,磷36毫克,胡萝卜素0.08毫克,尼克酸0.8 毫克,硫胺素O。01毫克,抗坏血酸125毫克。此 外,还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质。

【食疗作用】

1.促进饮食,消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味 素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质 奎宁,有利尿活血,消炎退热,清心明目的功 效。

2.防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素 C能 提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细 胞的作用;苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分,能 加强巨噬细胞的吞噬能力,临床上对淋巴肉瘤和 白血病有效;苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制 剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止 恶性肿瘤生长。

3.降低血糖苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类 似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖 尿病患者的理想食品。

【保健食谱】

1.苦瓜拌芹菜 苦瓜、芹菜各150克,芝麻酱、 蒜泥各适量。先将苦瓜去皮、瓤,切成细丝,用 开水烫一下,再用凉开水过一遍,沥掉水分,然 后将芹菜、苦瓜同拌,加入作料调匀即可。本菜 肴具有凉肝降压的功效,适用于肝阳上亢之高血 压患者食用。

2.苦瓜茶 苦瓜1个,绿茶适量。将苦瓜上端切 开,挖去瓤,装入绿茶,把瓜挂于通风处阴于; 将阴干的苦瓜,取下洗净,连同茶切碎,混匀, 每取10克放入杯中,以沸水冲沏饮用。此茶具有 清热解暑,利尿除烦之功效,适用于中暑发热, 口渴烦躁等病症。

3.苦瓜汁 鲜苦瓜500克。先将苦瓜洗净切片, 入锅中加水250毫升,煮10分钟左右,瓜熟即可, 食瓜饮汁。本汁具有清热明目的功效,适用于肝 火上炎,目赤疼痛者饮之。

4.苦瓜泥汁 生苦瓜三条,白糖60克。先将苦 瓜洗净,捣烂如泥,加入白糖拌匀,2小时后将水 汁挤出,一次性凉饮。此汁具有清热利湿,通窍 之功效,适用于湿热上扰而引起的耳聋,耳胀 痛,舌红苔黄,小便短赤等病症。

【注意事项】

苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食 用。

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