陈泽民：卖汤圆卖出的亿万富翁

人物剪影

陈泽民大学学历，第十届全国人大代表。出生于1943年1月，1965年任四川五六五医院外科医师，1979年调任郑州市第五人民医院主治医师，1984年任郑州市第二人民医院副院长、郑州市卫生局医政处干部。1989年发明“二次速冻法”，1993年郑州市三全食品厂成立，任厂长；1998年郑州市三全食品厂改制为郑州三全食品有限公司，任董事长；2001年6月股份公司设立至今，任公司董事长。至目前，陈泽民现持有三全食品公司19.66%的股份，为公司第一大股东。

三全食品董事长陈泽民（来源：新京报）

2008年2月20日，三全食品（002216）登陆深交所，公司董事长陈泽民身价飙升至8亿。绚丽的创富结果太容易冲淡成就事业的原因，以及创业过程的艰辛。为何陈泽民能发明中国第一颗速冻汤圆？为何1990年三全的汤圆就可以卖到全国各地？为何他会在60岁之前就甘愿放权将企业交由年轻人管理？两会期间，身为全国人大代表的陈泽民接受了记者专访，在细述以上疑问时，还首次披露企业取名“三全”是为了纪念党的十一届三中全会。

黄昏，气温零下20度，时速20公里。一辆没有挡风玻璃的破旧昌河面包车，在冰雪覆盖的柏油路上艰难“爬行”，驾驶员的睫毛已结满白霜，脸冻得发黑。

这是1991年12月的一个傍晚，驾驶员叫陈泽民。这条从郑州通往沈阳的路，他已开了两天，车里面用冰箱装着他要推销的速冻汤圆。半小时前，为避让大卡车，昌河面包发生了侧翻，挡风玻璃摔得粉碎，幸运的是，汤圆完好，陈泽民也无大碍……

当天夜里，落脚郊区小旅店的陈泽民，不顾翻车惊魂，频频联系沈阳市内的供销社和商场。第二天，他还现场给供销社的经理们煮汤圆，恳请帮助代销。

功夫不负有心人，两天后，两辆沈阳牌照的大卡车开到了陈泽民的郑州三全食品冷饮部———由于汤圆销售情况出奇的好，供销社主动派车上门要货……

17年后，2008年2月20日，“三全食品”在深交所挂牌上市，首日以54.37元价格收盘，当天三全食品市值达到50.84亿元，而持有1376万股的董事长陈泽民，身价近8亿。

从自制矿石收音机到夹心冰激凌

要想收听到节目，陈泽民还要爬到房顶、大树等高处去架设天线，并且要反复爬上爬下，调整天线的方向、角度。“那时便体会到，要想做成事情一定要敢于冒风险。”

陈泽民从小就对各种发明特别感兴趣，尤其“嗜好”无线电。小学时他就用零花钱买来矿石和漆包线等，自己缠线圈制作矿石收音机。

第一台矿石收音机，陈泽民制作了5天。期间有3天熬夜，一次是通宵。但当“这里是中央人民广播电台”的声音响起时，一切辛苦都烟消云散。“看着一大堆不相干的东西，拼装起来就可接收到千万里之外的信号，感觉科技的力量太不可思议。”

此外，由于当时无线电事业不发达，要想收听到节目，陈泽民还要爬到房顶、大树等高处去架设天线，并且要反复爬上爬下，调整天线的方向、角度。“那时便体会到，要想做成事情一定要敢于冒风险。”

无线电所激发的发明创造的兴趣，一直激励着陈泽民。

初中时，他制作的石英管收音机被送到北京参加青少年手工作品展。高中时，他利用理发推子的使用原理，帮农民制作了一台收割机模型。1965年，身为外科医生的他发明了不少当时很实用的手术器械、医疗器械，荣获“全国科技标兵称号”。

开辟副业后，陈泽民的发明天分得到进一步发挥。1989年，他向邻居借了1.5万元买了一台软制冰激凌机，在郑州市某商场卖冰激凌，当时制作冰激凌普遍使用的一种化学原料，需加热，冷冻过程因此加长。陈泽民改用另一种植物原料，常温下水融后即可使用，不仅制作时间加快，而且口味好，因此顾客每天排着长队买。

仅仅3个月，陈泽民不仅还清了本利，还扩大经营规模，租赁了厂房，增加机器，雇用工人，搞起了冰激凌批发。

不久，郑州出现了同样产品的竞争者，陈泽民便开始琢磨生产上海流行的夹心冰激凌。但一打听生产设备要100多万元。陈泽民想出了一个好法子：在冰激凌壳内先浇上少量冰激凌液，短暂冷冻后，将冰激凌中间尚未冻实的部分倒出，再灌入另一种口味的冰激凌销售。这样只用原有设备，仅改变生产工艺，却生产出了当时郑州市惟一的夹心冰激凌，三全厂门前再次人满为患。

二次速冻法研制出第一颗速冻汤圆

陈泽民每年过年都包汤圆送给亲朋好友，许多人都表示，如果市面有售，宁可掏钱买。越来越多这样的说法让陈泽民意识到，汤圆里蕴涵着巨大的商机。

1990年，郑州国营食品厂也开始生产冰激凌。实力上无法与前者抗衡的陈泽民准备开发别的产品。

陈泽民想到了汤圆。早年在重庆工作时，他和爱人学会了当地的汤圆手艺。来到郑州时，陈泽民每年过年都包汤圆送给亲朋好友，许多人都表示，如果市面有售，宁可掏钱买。越来越多这样的说法让陈泽民意识到，汤圆里蕴涵着巨大的商机。

事实上，很多人早就看到了汤圆的商业市场，但要想批量销售汤圆，储存问题一直无法突破———为了使糯米汤圆在运输过程中不变质、粘连，一些业界专家试验了脱水法、真空包装法等，均未成功。

陈泽民逆向思维———既然常温保存无法实现，不如冷冻保存。但一个瓶颈问题是———汤圆由外到内都冻透，耗时过长，成本太高。

受夹心冰激凌两步制作方法的启示，陈泽民又想到了办法：先把汤圆芯冻实，包上皮之后再冻一次。这样不仅缩短了冷冻时间，还解决了以往液体汤圆芯包制时不易成形的问题。

正是这样一个看似简单的办法，使陈泽民成为中国第一颗速冻汤圆发明人。他的“二次速冻法”还申请了国家专利。

1990年10月，他研制的中国第一颗速冻汤圆开始批量生产并投放郑州市场。日后，陈泽民还发明了中国第一颗速冻粽子。

目前，三全公司拥有国内速冻米面食品行业唯一一家“国家认定企业技术中心”，设立了国内行业惟一一家博士后科研工作站。该中心目前已累计开发新型产品400多项，处于国内领先水平项目达210多项，获得专利10多项；解决速冻行业6个关键技术共性问题，完成国家级、省市级立项课题4项，其中包括1项国家级星火项目。

家境变迁练就谦和吃苦心态

尽管求职时经常遭到拒绝甚至白眼，但这让陈泽民明白，“推销必须得放下架子，哪怕有一百次挨骂，只要有一次成功就值得。”

1943年1月，陈泽民出生在重庆一个军官家庭，当时家境殷实，但父母并不宠他。小学时，国家主张“教育与生产劳动相结合”，陈泽民就与其他同学一样，帮农民种稻、收麦，帮工人装卸、制造，学习了很多生产技能。

1956年，父亲转业后，家境急转直下。每月靠母亲30多元的工资维持生计。作为长子的陈泽民开始了勤工俭学：当时个子不高的他，踩着板凳给农民理发，开始每次收费2分钱的点滴积攒。