香椿鸡蛋饼，春季应季美食

香椿鸡蛋饼，春季应季美食香椿鸡蛋饼By小榴莲妈妈小区里有几棵香椿树。趁着没人摘了一点点香椿。今天的晚餐就是它了。原料：香椿、鸡蛋、葱花、盐、植物油、鸡精、十三香。做法步骤：第1步、这是我在小区树上摘回来的香椿。非常新鲜吧。

第2步、用水浸泡一下，洗干净。第3步、准备两个鸡蛋，加入葱花搅拌均匀。第4步、洗好的香椿用热水焯烫一下。据说可以去除亚硝酸盐。

第5步、超过水的乡村由紫色变成了绿色。第6步、将香椿剁碎。第7步、加入搅好的鸡蛋内。第8步、加入适量盐，鸡粉，十三香。

第9步、锅内加入油。第10步、将香椿倒入锅内。第11步、一面煎制定型后翻面。翻的时候注意，一不小心就容易碎了。不过即使翻碎了也不影响吃。第12步、做好了？可以吃了！小贴士：香椿是这个季节的应季食材。吃的时候一定要焯水。最好在超市买，因为香椿和臭椿长得比较像，很多地方也有臭椿树，臭椿有毒。不能随便吃。

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