百吃不腻的几道家常美味
百吃不腻的几道家常美味食材:牛蹄筋250克山药适量做法:1.买来的蹄筋要反复清洗。?2.改刀切细条。锅里水开加入生姜、葱料酒,入锅焯水。3.山药去皮,清洗干净,切段。4.把蹄筋和山药入锅,加入适量清水。?5.给电饭锅接通电源,选择炖汤菜单就可以了。6.炖汤过程中,把黑木耳泡发好。?7.蹄筋和山药炖好后,加入黑木耳继续炖五、六分钟就可以了。?8.很清淡的汤,营养却不少,加入几粒枸杞最好喽。素鲍菜芯食材:杏鲍菇、上海青、盐、鲍鱼汁、生抽、水淀粉、胡椒粉。1.首先将上海青去尾叶,一开二切开、杏鲍菇切片。2.锅中倒入小半锅清水,水开后,加一勺盐,淋入少量食用油,将上海青倒入锅中,焯熟,捞出,摆入盘中。3.锅中放入油,加入杏鲍菇,煎至微黄,再淋入适量鲍鱼汁、生抽翻拌均匀。4.随后加入少量的清水,盖上锅盖,焖两分钟,加少许盐,撒少许胡椒粉,淋入适量水淀粉拌均匀,浇于上海青之上,即可。香辣三丁肉酱食材:五花肉300克、胡萝卜150克、土豆100克、洋葱50克,六月鲜豆瓣酱100克、郫县豆瓣50克、料酒15克、糖30克、醋20克、酱油10克、八角3克、姜末10克、色拉油50克1.五花肉清洗干净,切成黄豆大小的丁备用2.胡萝卜洗净去皮,切成丁3.土豆洗净去皮切成丁4.洋葱去皮洗净切成丁备用5.锅上火,倒入色拉油烧三成热,下入五花肉肉丁6.八角爆炒出香味,五花肉油脂溢出7.放入姜末,倒入胡萝卜丁翻炒,水分减少时倒入土豆丁、洋葱丁翻炒8.倒入郫县豆瓣、六月鲜豆瓣酱炒匀,烹入料酒、醋、酱油、清水,熬煮水分溢出,酱汁浓稠即可肉末炒菜心食材:肉末100克、油菜心400克、豆瓣、姜蒜颗粒、老抽少许、鸡精、豆粉1.将菜心洗净后用开水焯烫,水里加点盐,菜心会更鲜嫩2.焯好的菜心捞出挤干水分,整齐的摆在盘中3.热油锅,放少许有,将肉末炒散炒香4.加姜蒜颗粒、豆瓣少许、老抽炒香,加点水焖一会儿5.最后用豆粉勾芡后放鸡精调味6.将煮好的汤汁浇在菜心上即可上桌
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