百吃不腻的几道家常美味

百吃不腻的几道家常美味食材：牛蹄筋250克山药适量做法：1.买来的蹄筋要反复清洗。?2.改刀切细条。锅里水开加入生姜、葱料酒，入锅焯水。3.山药去皮，清洗干净，切段。4.把蹄筋和山药入锅，加入适量清水。?5.给电饭锅接通电源，选择炖汤菜单就可以了。6.炖汤过程中，把黑木耳泡发好。?7.蹄筋和山药炖好后，加入黑木耳继续炖五、六分钟就可以了。?8.很清淡的汤，营养却不少，加入几粒枸杞最好喽。素鲍菜芯食材：杏鲍菇、上海青、盐、鲍鱼汁、生抽、水淀粉、胡椒粉。1.首先将上海青去尾叶，一开二切开、杏鲍菇切片。2.锅中倒入小半锅清水，水开后，加一勺盐，淋入少量食用油，将上海青倒入锅中，焯熟，捞出，摆入盘中。3.锅中放入油，加入杏鲍菇，煎至微黄，再淋入适量鲍鱼汁、生抽翻拌均匀。4.随后加入少量的清水，盖上锅盖，焖两分钟，加少许盐，撒少许胡椒粉，淋入适量水淀粉拌均匀，浇于上海青之上，即可。香辣三丁肉酱食材：五花肉300克、胡萝卜150克、土豆100克、洋葱50克，六月鲜豆瓣酱100克、郫县豆瓣50克、料酒15克、糖30克、醋20克、酱油10克、八角3克、姜末10克、色拉油50克1.五花肉清洗干净，切成黄豆大小的丁备用2.胡萝卜洗净去皮，切成丁3.土豆洗净去皮切成丁4.洋葱去皮洗净切成丁备用5.锅上火，倒入色拉油烧三成热，下入五花肉肉丁6.八角爆炒出香味，五花肉油脂溢出7.放入姜末，倒入胡萝卜丁翻炒，水分减少时倒入土豆丁、洋葱丁翻炒8.倒入郫县豆瓣、六月鲜豆瓣酱炒匀，烹入料酒、醋、酱油、清水，熬煮水分溢出，酱汁浓稠即可肉末炒菜心食材：肉末100克、油菜心400克、豆瓣、姜蒜颗粒、老抽少许、鸡精、豆粉1.将菜心洗净后用开水焯烫，水里加点盐，菜心会更鲜嫩2.焯好的菜心捞出挤干水分，整齐的摆在盘中3.热油锅，放少许有，将肉末炒散炒香4.加姜蒜颗粒、豆瓣少许、老抽炒香，加点水焖一会儿5.最后用豆粉勾芡后放鸡精调味6.将煮好的汤汁浇在菜心上即可上桌

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