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南京多家大中型饭店推出半份菜服务

发布时间:2020-02-22 23:31:18 阅读: 来源:流体管厂家

南京多家大中型饭店推出“半份菜”服务

图中左边菜即为 半份

日前,北京、上海、重庆等地包括全聚德在内的多家餐饮企业响应 厉行节约 的号召,已推出 半份菜 ,甚至只有三分之一大小的 小份菜 昨天,江苏餐饮协会也发出了 一份改半份 的倡议。

那么,南京的大小饭店做得怎么样呢?昨日,扬子晚报记者进行了暗访。发现多家高档饭店在这点上执行得不错,但在快餐店等小型餐饮企业不太容易实现。

记者 柳杨 谢尧

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南京多家大饭店推出 半份菜

中心大酒店:一般向三位以下的客人都推荐半份菜

位于中心大酒店里一家川菜馆的工作人员告诉扬子晚报记者,餐厅一直都提供零点半份菜的服务,菜单上除了整条鱼这样的菜其他都可以进行零点,价格也是整份的一半。

记者看到,这里的菜单上每一道菜都表明主材的分量,比如第一道菜,兔肉250G。如果点半份的话,相应的主材都是一半的分量,而价格也就是原价的一半。

我们会向一位或者两三位这样的顾客推荐半份菜。 服务员表示,选择点半份菜的顾客一直都很多,这段时间尤其多,而半份菜中选择炒菜的顾客会更多一点。

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