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苦瓜汤的做法

发布时间:2021-01-21 18:51:23 阅读: 来源:流体管厂家

苦瓜汤的做法  下面给大家说说苦瓜汤的做法和功效:  苦瓜汤材料:  苦瓜500克,水发香菇100克,冬笋100克,鲜汤1000克,盐适量。  苦瓜汤做法:  1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚片;冬笋切薄片,香菇去蒂,切薄片  2、锅中加清水适量,烧开,下苦

下面给大家说说苦瓜汤的做法和功效:

苦瓜汤材料:

苦瓜500克,水发香菇100克,冬笋100克,鲜汤1000克,盐适量。

苦瓜汤做法:

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成厚片;冬笋切薄片,香菇去蒂,切薄片

2、锅中加清水适量,烧开,下苦瓜片汆一下,沥干水分。

3、汤锅洗净置旺火上,放油烧至七成热,放苦瓜微炒,倒入鲜汤,烧开后下冬笋片、香菇片,煮至熟软,加盐调味即可。

苦瓜功效:

1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

5.苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

苦瓜的食疗价值

苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经

具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效

主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

注意:性寒的朋友们慎用。

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